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Zupfbrot mit Kräuter & Knoblauch Frischkäse

Kalt oder noch lauwarm: Unser Zupfbrot mit einer Füllung aus Toni's Frischkäse Kräuter & Knoblauch ist der Hit auf jedem Apéro-Tisch. Und lässt sich erst noch gut vorbereiten.

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Zutaten (für einen Zopf)

  • ¼ Würfel Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 1Ei
  • 1 TL Salz
  • 20 ml Olivenöl
  • 250 g Mehl
  • 125 g Toni’s Frischkäse Kräuter & Knoblauch
  • 20 g Butter, weich
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Zubereitung

1. Hefe, Zucker und 1 dl lauwarmes Wasser mischen und kurz stehen lassen.


2. Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Salz mischen. Eier verquirlen und zusammen mit dem Olivenöl und der Hefemischung zum Mehl geben. Alles 5 Minuten kneten und zu einer Kugel formen.

 

3. Den Boden einer Schüssel mit wenig Mehl bestreuen, die Kugel hineingeben und mit einem Küchentuch abdecken. Bei Zimmertemperatur eine gute Stunde gehen lassen.

 

4. Den Teig aus der Schüssel nehmen und zu einem Rechteck auswallen. Mit der Butter und dem Frischkäse bestreichen. In ca. 7cm breite Streifen schneiden. Die Streifen einzeln falten und in eine mit Backpapier ausgekleidete Cakeform geben. 

 

5. Nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im auf 180°C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.

 

Das Zupfbrot schmeckt lauwarm oder kalt.

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Toni's Frischkäse Nature

Damit gelingt dein Zupfbrot bestimmt! Toni's Frischkäse passt nicht nur perfekt aufs Brot, sondern eignet sich auch perfekt zum Backen.

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